Rumus Molekul: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
Nama USP/EP: Crospovidone
Nama Kimia: Polivinilpirolidon Tidak Larut; PVPP
Nama INCCTFA: PVP Tidak Larut
Sinonim: Crospovidonum; PVP berikatan silang
Kelas: Kelas makanan
KAS N0.:[25249-54-1]
Nama Dagang: Sunvidone CL(STD)
Karakteristik
Adsorpsi yang baik:Ini dapat berikatan hidrogen dengan senyawa polifenol, tanin dan zat lain untuk menyerap kotoran ini.
Kelambanan kimia:Tidak bereaksi secara kimia dengan bahan makanan pada saat digunakan, mempunyai sifat stabil, dan tidak mempengaruhi rasa, warna dan indikator kualitas makanan lainnya.
Keamanan tinggi:Setelah produksi dan pengujian yang ketat, produk ini memenuhi standar keamanan pangan internasional (seperti FDA, EFSA, dll.) dan dapat digunakan dengan aman dalam pemrosesan makanan dan minuman.
Spesifikasi
| Identifikasi | Tipe A | Tipe B | |||||
| Ukuran partikel, pengayakan | 15% menit. | maks 15%. | |||||
| fraksi residu | |||||||
| (saringan 63 mikron) | |||||||
| Air,%maks. | 5 | 5 | |||||
| Abu sulfat,%maks | 0.1 | 0.1 | |||||
| Zat yang larut dalam air,%maks. | 1.5 | 1.5 | |||||
| Logam berat, ppm maks. | 10 | 10 | |||||
| Vinilpirroldione, ppm maks | 10 | 10 | |||||
| Peroksida (sebagai H₂O₂), ppm maks. | 400 | 1000 | |||||
| Nitrogen,% | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
Aplikasi
- Industri bir:Digunakan untuk menyerap tanin dan zat lain yang menyebabkan kekeruhan, memastikan bir tetap jernih dan transparan selama penyimpanan.
- Pembuatan anggur:Menghilangkan senyawa polifenol yang dapat menyebabkan pengendapan dan memperpanjang stabilitas anggur.
- Pengolahan jus:Meningkatkan kejernihan jus dan mengurangi kekeruhan dan curah hujan.
- Minuman fungsional:Digunakan sebagai pengemulsi atau zat pensuspensi dalam formula untuk memastikan bahan-bahan terdistribusi secara merata.
Pertanyaan Umum
1.Apa perbedaan antara PVPP tingkat pangan dan PVPP tingkat industri?
PVPP kelas makanan: Setelah pemurnian dan pengujian yang ketat, ia memenuhi standar keamanan bahan tambahan makanan dan dapat langsung digunakan dalam pengolahan makanan dan minuman.
PVPP tingkat industri: Digunakan di bidang non-makanan (seperti pelapis, perekat, dll.) dan mengandung kotoran yang mungkin berbahaya bagi tubuh manusia.
2. Apakah PVPP food grade mempengaruhi cita rasa makanan atau minuman?
Tidak. Itu tidak berpartisipasi dalam reaksi kimia makanan. Selama penggunaan, hanya menyerap kotoran dan tidak mengubah rasa, warna atau tekstur produk.
3. Apakah PVPP food grade dapat digunakan kembali?
Ini dapat digunakan kembali dengan pembersihan sederhana dan perawatan regenerasi saat mengklarifikasi minuman. Jumlah penggunaan kembali bergantung pada kondisi pemrosesan dan lingkungan penggunaan.
4. Bagaimana kondisi penyimpanan PVPP food grade?
Itu harus disimpan di lingkungan yang kering dan sejuk, menghindari sinar matahari langsung dan suhu tinggi.
Itu perlu ditutup rapat setelah dibuka untuk mencegah kelembapan mempengaruhi kinerjanya.
5. Apakah PVPP food grade mempunyai dampak terhadap lingkungan?
Sifat kimianya stabil dan tidak beracun bagi lingkungan.
Tag populer: polivinilpirolidon untuk food grade, polivinilpirolidon Cina untuk pabrik food grade, polimer ikatan silang NVP untuk fleksibilitas, polimer ikatan silang NVP yang digunakan dalam farmasi, polimer ikatan silang NVP untuk kertas, penebalan polimer ikatan silang NVP, fleksibilitas polimer ikatan silang NVP, NVP terikat silang polimer untuk aplikasi daya tahan
